ayam goreng amerika

Resep ayam goreng kfc (dari detik-food)
1.Ayam negeri menjadi bahan utama.pilih yang beratnya dibawah 1kg dan gemuk. Buang lkapisan lemak berlebihan di bagian pantat dan pahanya.cuci bersih lalu potong menjadi 8-12 bagian.
2.Sebagai bumbunya : siapkan 2sdt merica bubuk, 2 sdt cabai merah bubuk, dan 2 sdt garam serta 4 siung bawang putih yang diparut halus. Jumlah ini bisa disesuaikan dg selera.
3. Taburi ayam potongan dengan bumbu lalu remas-remas hingga rata .tutup wadah dan simpan dalam kulkas selama minimal 3 jam. Tujuannya agar cairan didalam ayam keluar dan bumbu meresap.
4. Sebagai bahan pelapisnya , siapkan 150 gr tepung terigu dan campur dengan 50 gr tepung maizena, 1 sdt merica bubuk dan 2 sdt garam. Aduk hingga tercampur merata.
5.Kocok 1 butir telur ayam bersama 200ml susu cair hingga menyatu.campuran ini memberi rasa dan berfungsi sebagai perekat.
6.Melapisi telur
Lap potongan ayam dengan tissue dapur hingga kering. Jika masih berair ayam tidak bisa renyah. Celupkan tiap potong ayam dalam adonan telur hingga rata termasuk dibagian bawah kulit dan tulangnya.
7. Lapisi tiap potongan ayam dengan tepung bumbu hingga rata. Tekan tekan hingga menempel dan seluruh bagian tertutup tepung.
8. Menggoreng dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak memasukkan potongan ayam. goreng hingga berwarna kuning keemasan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s